DETAIL
蔵前の屋上から届く、香り高い天空のハーブソルト
縁の木の焙煎かすからできたたい肥で、台東区蔵前の屋上庭園が育てたハーブを、そのまま食卓塩に混ぜ込みました。ローズマリー、オレガノ、バジル、ブラックペッパー、タイム、パセリ、カレンデュラ。7種のハーブが香る、蔵前生まれのシーズニングソルトです。
このハーブは、クラフトビール「蔵前エールbotanical」に使われているものと同じ、地域循環プロジェクト「KURAMAEモデル」の畑育ち。コーヒーの焙煎かすや地域の食材端材から作ったたい肥で、たいとう福祉作業所や蔵前JPファームテラスなど、知的障がいのある方々が働く事業所の皆さんが手をかけて育てています。空に近い屋上で育つことから「天空の」とつけました。ビールの妹分として生まれたハーブティーの、もう一つの姉妹商品です。
お肉やお魚のグリル、パスタ、卵料理、蒸し野菜に、ひとふりするだけでハーブの香りがふわりと広がります。オリーブオイルと混ぜてパンにつけるディップにしても、お酒のおつまみのアクセントにもおすすめです。
「社会に良いことをしたいけれど、何から始めたらいいかわからない」という方に。このソルトを食卓に置くという小さな選択が、福祉事業所の仕事づくりと、蔵前のごみ減らしの取り組みを応援することにつながっています。
【商品情報】
内容量：15g
原材料名：食塩、ローズマリー、オレガノ、バジル、ブラックペッパー、タイム、パセリ、カレンデュラ
賞味期限：製造日から3ヶ月
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、涼しい場所で保存してください
販売者：株式会社縁の木 本社：東京都台東区三筋2-15-20／焙煎処：東京都台東区蔵前2-3-1
